Opis
Publikacja zawiera przepisy diety łatwo strawnej, uwzględniające odpowiedni dobór produktów i technologię ich przygotowania. Książka przeznaczona jest zarówno dla chorych, zmuszonych z powodu choroby do stosowania diety łatwo strawnej, jak i zdrowych, pragnących zapobiegać takim patologicznym stanom, jak: otyłość, niewydolność krążenia, nadciśnienie itp.
Prawidłowy, skomponowany jadłospis, pozwoli uniknąć wielu chorób, takich jak choroby układu krążenia, cukrzyca, udary mózgu, nowotwory.
Spis treści
1) Wiadomości ogólne o żywieniu
2) Żywienie dietetyczne
- czym charakteryzuje się dieta łatwo strawna
- dla kogo jest konieczna, a dla kogo jest wskazana
- żywienie w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych
- żywienie w chorobie wrzodowej
- żywienie w otyłości
- uwagi o żywieniu ludzi w podeszłym wieku
- uwagi o żywieniu w cukrzycy
- uwagi o żywieniu w chorobie trzewnej (celiakii)
- uwagi o organizacji spożywania posiłków w ciągu dnia
3) Przepisy na potrawy diety łatwo strawnej
- dodatki do pieczywa
- zupy
- dodatki do zup
- potrawy z mięsa i ryb
- potrawy z jaj
- potrawy z warzyw
- potrawy z mąki i kasz
- potrawy półmięsne
- sosy
- desery i napoje
- ciasta domowe
- domowe przetwory łatwo strawne.
